いよいよ今年も残すところ今日、明日、明後日の３日となりましたね。

冬期アルバイトスタッフに男性2名とリピーターバイト2名を迎え、現場は日に日に増えてくるお客様をお迎えしながら、毎日経験を積み重ねております。

物腰柔らかな優しい語り口のみやちゃんは早速フロントにも立ってもらっています。英語もできる紳士なので心強いかぎり！

接客業経験ありのかんちゃんは、これはさすがの動き♪

ワインを開ける・注ぐ、その所作の美しさには当館１のサービスウーマンsonoちゃんも感激！先日「優さん、ぜひみんなでかんちゃんから習いたいです！」と自ら申し出がありました。

その向上心が私はうれしくて♪

悔し～い💦と引き釣り下ろすんじゃなく、

すご～い！あたしにも教えて！と一緒に昇っていく。

ベルグの誇りはここなんです、わたし(^^)

仕事が終わったあと、社長立ち会いのもとかんちゃんにみんなの前でボルドーの赤ワインを１本開けてもらい「味がわからなきゃ自信をもってお薦めできないよね♪」と、みんなで美味しくいただいたようです(笑)

旦那様も「いや、かんちゃんさすがだゎ」と(笑)

しかしながらsonoちゃんの凄さは違います。

お客様が「あなたが薦めてくださるそれをいただきたいゎ」という気持ちに自然になってしまう、その彼女が醸し出す自信と優しさ。そして「やっぱりいただいてよかったゎ」とお客様を満足へと導く細やかな心配り♪

私が体を壊してからは彼女が現場をとり仕切ってくれています。以前からお客様には「お二人は姉妹ですか？」とよく言われましたが、

彼女を私だと思ってくださるお客様が最近更に多く、彼女は美人さんですので私は大変光栄なのですが(笑)その、

彼女が女将さんだと思われるということは、ベルグへの思いが私となんら変わらない証拠であると私は思っていて・・・

それがホントにうれしく、誇らしいんです♪

これはなかなか所作だけでは・・・ね♪(^w^)

さあ、１月のドリンク売上No.1は不動のsonoちゃんが保持するのか！それともニューフェイスかんちゃんがその座を奪うのか！いやいや優しい宮ちゃんや、当館きってのベテラン＆イケメン二人Ｊさん浩介くんがとうとう隠していた爪を出すのか～！

いゃ～楽しみだね～(⌒‐⌒)

そして去年の冬、今年の夏に引き続きまたこの冬も来てくれた段くん。まぁ彼はホントにいつもよく働いてくれます。逆にお休み入れると不満顔なくらい(笑)頼もしい限りの存在です。

そして、

この夏からベルグの新メンバーとなったチーコはこの冬、私から食材の発注管理責任者を命じられ、毎日緊張と闘いながら懸命にがんばっています😊

彼女は責任感が強く、自分に嘘をつかない。

私はそこを一番信頼しています♪

明るくて優しくてとても魅力的な彼女。しかしながら、もったいないくらい自分に対する評価が低い💧私なんて😥と思ってる💧

なんともったいないことだ❗

だから。

一番大事な仕事を任せました。

私はできるってこと、知ってほしいから♪

先日、食材の欠品が発生しやすく業者が長く休暇となり更に雪の交通状況が大きく影響する【年末年始】という特殊な期間や、未知の体験である【冬のベルグ】というものに、不安と焦りで潰れそうになっているチーコがいました。そこでsonoちゃんと私と３人で緊急ミーティングを開催。

「さあ、今頭の中にある『❓』を全部解消するよ！なんでも聞きな♪」とひとつひとつの不安をその場で即答で解消していきました。

そして最後に、私は言いました。

「いいかいチーコ。あんたがしなきゃなんないことはお客様に対してお食事を遅れることなく提供することと、食材が足りないことのないように手配すること、このふたつだけ。なんかあったら責任はあたしがとる！社長も必ずとってくださる！お前に責任とれなんてことは絶体言わない。大丈夫！いいか、一人で仕事してると思うなよ♪毎日ちゃんとあたしもsonoちゃんもそばでお前を見てるから！大丈夫、できるよ！３月になったら今のチーコとは全く別人の自分に会える。あたしもsonoちゃんもそれを経験してんだから。それを楽しみにやんなさい☆」と。

押し潰されそうだった彼女の気持ちは涙となって溢れだし、「はいっ！」と元気なお返事と涙に濡れた笑顔が返っきて・・・鼻水ちーんとかんでました😂

毎夜通って来てくれるじゅんちゃんも含め、全国的に人材不足が叫ばれる昨今ですが今年も素晴らしい仲間とのご縁に恵まれまして、

ベルグでは背筋をピーン伸ばしてみんなでお客様お一人お一人をお迎えする準備が、着々と進められております。

さて！わたくしは門松やらお鏡やらを飾らせていただくとしましょうかな♪

今日も栂池は雪ですよ～⛄