本日スタッフJさん。
山菜採りへ・・ 朝5時から行ってきたそうです。沢山採ってきてくれて早速下処理をしてくれました。

天ぷら用の柔らかい先っちょ。

きんぴら用に皮。

味噌和えなどにする茎の部分。

自宅からお酢も持ってきてくれて灰汁抜きしてくれました。

この状態になるまでの下処理が大変なのにありがとう〜。 山の恵みに感謝。採ってきてくれたスタッフに感謝。ですね。
#山菜採り
#白馬ベルグハウス
#ウド