昨晩から降り続いた雪の影響でベルグハウスの駐車場は雪だらけ…
スタッフ亀さん。早朝から除雪作業。
一日中除雪に励んで下さいました。
途中でお饅頭を差し入れ。
「甘いもの食べて元気出た」とまた除雪に励んで下さいました。
明日も雪予報。除雪よろしくお願い致します。
ふらふらの亀さんに対してゲレンデの雪のコンデションは最高のふわふわ。
以下栂池ゲレンデ情報です。明日お越しのお客様くれぐれもお気をつけてお越しくださいませ。
| 場所 | 気温 | 積雪 | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 栂の森ゲレンデ | -3.7℃ | 220cm | 新雪 | ||
| ハンの木ゲレンデ | -4℃ | 180cm | 新雪 | ||
| 丸山ゲレンデ | -2℃ | 100cm | 新雪 | ||
| 白樺ゲレンデ | -5℃ | 100cm | 新雪 | ||
| チャンピオンゲレンデ | -4℃ | 60cm | 新雪 | ||
| 親の原ゲレンデ | -2℃ | 70cm | 新雪 | ||
| 鐘の鳴る丘ゲレンデ | -3℃ | 60cm | 新雪 | ||
先週ベルグハウスに一人の男性の方がお見えになりました。
ラウンジのソファーにお通ししお話を伺いました。
お聞きすると30年以上前にベルグハウスに来てくださったことがあると。
その時にはベルグハウスの駐車場にはプールがあったと懐かしそうにお話下さいました。
そして当時お子様がピアノも弾かせてもらったんだと話して下さいました。
懐かしそうにラウンジのソファーにお一人で座って社員のJさんとゆっくり想い出話をされていました。
昔を想い出して寄って下さったお客様。
ずっとこの場所でお客様をお迎えし続けているからこそ、
想い出に浸る時間をご提供出来ているんだと思います。
これからもベルグハウスがずっと続き、今来てくださっているお客様達がまた何十年か後も立ち寄って頂けます事を心から願います。
この日は社員のJさん。ゆっくりこの男性のお客様とラウンジで話し込んでいました。
こういう時間も私たちスタッフにとって、とても良い時間となりました。
ベルグハウスにあるラウンジからはスキー場が目の前に見えます。
ご家族様が滑っている様子をゆっくりソファーに座りながら眺めることが出来ますよ。
昼間は暖かい日差しも入ってきてとっても気持ちよく、
このソファーでいつの間にやらこっくりこっくり。
スヤスヤ。時にはグーグーと眠り込んで下さるお客様もおられます。
気持ちが良いのでしょうね。
家族でスキー旅行私は滑らないから行かないわーというお客様。
是非ゲレンデで雪遊びをしたり、このソファーでお昼寝したり、
カプチーノなど飲みながらゆっくりすること出来ますので、たとえ滑らなくても是非ご家族皆さんでお越しくださいませ。
夏のメニューとして夏カレーのポットパイが好評でしたが、
この冬は再びお雑煮のポットパイを復活させました。
お客様からの人気が高いこのポットパイ。
今年はお餅・鶏肉・椎茸にプラスして冬瓜も入っています。
大根おろしとお雑煮の優しいスープの味を是非楽しんでパイを崩しながら召し上がって下さいませ。
この週末お客様に、ワインを沢山召し上がって頂きました。
一番人気だったのが、
「安曇野ソーヴィニヨン・ブラン」￥4300（税別）
こちらは爽やかな柑橘やハーブの香りのするほどよい酸味のワインです。
人気のあるワインの為、
ベルグハウスにも限定の本数しか置いてございません。
残りわずかですので、是非お泊りの際にはご賞味下さいませ。
次にお薦めは「信濃樽熟メルロー」赤￥9800（税別）
特級のメルロを選別して丁寧に醸し、仕込みを行いフレンチオークで熟成させた、樽香のただよう果実味のあふれる余韻の長い味わいです。
…フレンチオークって？？…
フランスのオーク材で作られた樽という意味ですが、
この樽が凄いのです。
最高クラスのこの樽は作ると大変高価だそうです。
樽の香りをつける特徴があり、ワイン造りにおいてプレミアムなワインを熟成させる樽として非常に人気が高い樽です。
その樽で熟成させたワイン。
「信濃樽熟メルロー」
記念日や旅の想い出に是非こちらのワインも飲んでみて下さいね。
昨夜ご注文下さり飲んで下さったお客様もとても美味しいと喜んで下さっていました。
私も飲んでみたいです♪
先日お泊りのお客様♪
記念日のケーキをご予約下さっていました。
お聞きしたところベルグハウスにご宿泊の日が、
入籍1年記念の日だったとの事。
大切な記念日をベルグハウスで過ごして下さったこと何より嬉しく思います。
それから昨年1月5日にベルグハウスのラウンジでプロポーズを成功させたお客様からは、
素敵な結婚しましたハガキが届きました。
「昨年の1月5日にプロポーズさせて頂いた者です。
おかげ様で幸せです。またお世話になりますのでその時はよろしくお願い致します！」とのメッセージと素敵なお2人の結婚式のお写真でした。
嬉しいですね。
ベルグハウスは最近プロポーズや記念日を過ごす場所に選んで下さるお客様が増えています。
本当にありがたい事です。
これからも皆様に喜んで頂けるようスタッフ一同心を合わせていきます。
夏働きに来てくれていた春樹君と涼雅君。
冬も戻って来てくれて年末年始働いてくれました。
笑うと可愛く仕事に対する姿勢が真面目な春樹君。
毎日早朝の仕事に入り、寝坊することなく仕事に取り組んでくれました。
仕事の中でも灯油入れ・ゴミ捨て・掃除機等の機械の掃除など細かいところの作業も細やかにしてくれました。本当にありがとう♪
涼雅君はとても優しく絶対に人の事を悪くいいません。
返事も気持ち良くしてくれます。若い彼らの爽やかな姿に本当に助けられました。
夏に働きに来てくれた時に船窪小屋とベルグハウスにテレビ撮影が入り、その放送が12月26日にありました。
涼雅君。春樹君。大夢くん。
オーナーと女将と一緒にテレビにも映り放送されました。
良い想い出ですね。
来年は皆で一緒に船窪小屋まで登山しましょう。
本当にありがとうございました。また来てね。
年末年始働きに来てくれた直斗君と大夢君。
アルバイトを終えて帰って行きました。
大夢君は夏も働いてくれてこの冬お友達を連れてまた帰って来てくれました。
明るくひょうきんで皆のムードメーカー君。
いつも笑顔をありがとう♪
初めて来てくれた直斗君もとっても良く働いてくれました。
毎日ルームのお掃除と厨房の洗いものを頑張ってくれてました。
まかない飯を「美味しい。おいしい！！」と誰よりも喜んで食べて元気でしたが、
最後はとうとうダウン。
それでも笑顔で帰って行きました。
またいつでも帰って来て下さいね。
オーナーも女将もそしてスタッフ全員皆で待ってます。
沢山ありがとう♪
#hakuba
#白馬
#栂池
創作料理の一品としてお出ししている野菜と蟹のビスク♪
アルバイトで来ている男の子が
「ビスクって何ですか？」と私に聞いてきました。
「自分の疑問はお客様も疑問に思うかもしれない。説明できる様に調べておこう！」といって早速ネットで検索。
ビスクとは…フムフム…
♪海老・カニまたは野菜の裏ごしで作った濃厚なクリームスープ。
フランス料理の一つ。♪との説明。なるほど。
「一つ勉強になった」と笑顔でホールに出て行ったアルバイト君。
PM7:00頃そのアルバイト君がびっくりした顔で私の所へ…
「お客様にビスクって何ですか？って聞かれた聞かれた！！」と笑顔。
「それでどうしたの？」
「濃厚なクリームスープです。海老などを裏ごしして作ったフランス料理です。って説明出来た！！」
「やったね～。」（笑）涼雅君。良い経験になりましたね。
私も気になることがあるとすぐ調べ、調べたことを知識として自分の物にしていこうと思いましたよ。
そんなアルバイト君達も後3日。
また寂しくなりますね。
本日も沢山のお客様にご宿泊頂きました。
スタッフで声を掛け合いながらお客様のおもてなしに励んでおります。
写真はラウンジにあるカウンター…♪
大きな木のカウンターでとても素敵ですよ。
食後のデザートやティータイム。
夕食後のアルコールを楽しむため等にご利用頂いております。
さて明日も沢山のお客様にお泊り頂きます。
これから栂池に向かわれるお客様は気を付けてお越しくださいませ。
皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。
スタッフ清水
