こんにちは♬sonokoです。
2021年冬シーズンある日の創作料理の写真です。
感染症の影響の為ベルグハウスでは食事提供に関して協議を重ねた結果
ある思いになりました。
女将のメッセージをお読みくださいませ⇓
ベルグハウスでは創業以来およそ６０年
一期一会を大切にという想いを守って参りました。
特にレストランでお客様とスタッフが共に時間を過ごすお食事の時間は
一品一品お客様のもとへ届けながら会話を楽しむ、とても大切な時間でした。
新型コロナウイルスと共に生きる新しい時代を迎える中で
サービスの常識が覆ってしまった今だからこそ
「一期一会を大切に」その想いそのものは変えることなく
私たちにでき得るすべての事を創意工夫で形にし、安心・安全をお届けしようと
今後もスタッフ一丸となって取り組み続けてまいります。
新型コロナ対策推進宣言の店としてベルグ安心衛生管理プログラムに則り
お互いの安心安全を守りながらお食事の提供の仕方を下記のようにいたします。
何卒ご理解のうえ、ベルグに集う人々が共に栂池での時間を楽しめますように
ご協力いただけますよう重ねてお願い申し上げます。
「お近くに寄れずとも心と目はいつもお傍に」
常に傍らに寄り添いたいと私たちは願っております・・・
星降る高原の小さなホテル白馬ベルグハウス
女将 松澤優子
- レストラン席は１／２づつ２回転、可能な限り隣のテーブルを空け横並びや前後がズレるよう工夫してお席を確保いたします
- そのため食事時間は６０分間で入れ替え制といたします
- 料理の配膳回数を可能な限り減らしたメニュー構成へと変更いたします（品数はコースの時より増えております）
- 全テーブルに手指消毒アルコールを配置いたしております
- バイキング形式は廃止いたします
- フリードリンクにはアルコールと手袋を配置いたします
お読みいただき有難うございました。
是非ベルグハウスに来館下さる皆様。
ベルグハウスの想いを受け取りご理解いただけましたら幸いです。
皆様とお会いできますことをスタッフ一同心より楽しみにしております。
